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Entdeckungsmenü /  Discovery Menu

Moules farcies Façon du Chef

Gestopfte Miesmuscheln nach Art des Chefs / Stuffed mussels Chef-style

Ou

Toast de Chèvre chaud au Miel sur Lit de Salade

Warmer Ziegenkäse mit Honig auf Salat / Toasted goat’s cheese with honey on salad

Ou

Friture de Petits Poissons

Fritierte Sprotten / Deep Fried Whitebait

Ou

                          Assiette  Campagnarde

      (Rillettes de porc, terrine de campagne/Schweineschmalzfleisch, Landterrine / Pork rillette, country terrine)

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Rognons de Veau Sauce Madère

Kalb Nieren in Madère Sauce / Veal kidneys in Madeira sauce

Ou

Poêlée de Crevettes au Gingembre

Garnelen aus der Pfanne mit Ingwer / Pan-fried prawns with ginger

Ou

Emincé de Poulet Curry  Miel

Hähnchenbrust mit Curry und Honig / Thinly sliced chicken breast with curry and honey                                     

Ou

Brochette d’Onglet de Bœuf

Rindspieâ / Flank steak on skewer

Délice glacé Ardèchois

Glace Vanille, Crème de Marron, Meringue/Eis Vanille, Maronencreme, Meringue/Vanilla ice, chesnut, meringue

Ou

 Charlotte  Poire Chocolat

Schokolade und Birne Charlotte / Pear and chocolate charlotte

Ou

Crème Brûlée

Crème brulée / Burnt cream

Ou

Dessert du Jour

Tagesnachtisch /Dessert of the day